儿童青少年可分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期，这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。

1. 三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

2. 吃富含铁和维生素C的食物  为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样化，注意调换食物品种，常吃含铁丰富的食物，含铁丰富食物包括：动物血制品、畜牧类瘦肉、动物内脏、黑芝麻、豆类等。维生素C可显著增加膳食中铁的消化吸收率，应每天吃新鲜的蔬菜水果（如青椒、冬枣、茼蒿、苦瓜、柑橘、橙子、猕猴桃等）。

3. 每天进行充足的户外运动  充足的户外运动，能够增强体质和耐力；提高机体各部位的柔韧性和协调性；保持健康体重，预防和控制体重；对某些慢性病也有一定的预防作用；紫外线照射有利于体内维生素D的合成，保证骨骼的健康发育。

4. 不抽烟、不饮酒  儿童青少年正处于迅速生长发育阶段，身体各系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫功能等尚不稳定，对外界不利因素和刺激的抵抗能力都比较差，因而，抽烟和饮酒对儿童青少年的不利影响远远超过成年人。

复习、考试期间的膳食

1. 吃好早餐

2. 摄入充足的食物

3. 保证优质蛋白质的摄入

4. 每天食用新鲜的蔬菜和水果

5. 注意色、香、味的搭配

6. 卫生问题不容忽视

7. 给学生创造轻松、愉快的就餐环境

8. 不可过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等